Le Matcha Latte, boisson raffinée et prisée des amateurs de thé, se distingue par son goût unique et ses multiples bienfaits pour la santé. Que vous préfériez une version chaude et réconfortante ou une variante glacée et rafraîchissante, préparer un Matcha Latte est à la fois simple et rapide. Voici comment le préparer et quelques astuces pour en sublimer les saveurs.
Recette du Matcha Latte chaud
Ingrédients
- 1 tasse de lait (vache, soja, avoine, amande, etc.)
- 2 grammes de matcha de qualité (cérémonie, premium, classique)
- 1 cuillère à café de sirop d’agave (ou sucre en poudre)
- 25 ml d’eau chaude
Étapes de Préparation
- Chauffez le lait : Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement.
- Préparez le matcha : Dans une tasse, mélangez le matcha avec 25 ml d’eau chaude. Utilisez un fouet à matcha (chasen) pour obtenir une consistance homogène et mousseuse.
- Ajoutez le sirop d’agave : Incorporez le sirop d’agave et mélangez bien.
- Ajoutez le lait : Versez le lait chaud dans la tasse tout en remuant.
- Servez et dégustez : Votre Matcha Latte est prêt à être dégusté, chaud et onctueux.
Recette du Matcha Latte glacé
Ingrédients
- 1 tasse de lait froid (vache, soja, avoine, amande, etc.)
- 2 grammes de matcha de qualité (cérémonie, premium, classique)
- 1 cuillère à café de sirop d’agave (ou sucre en poudre)
- 25 ml d’eau chaude
- Glaçons
Étapes de préparation
- Préparez le matcha : Mélangez le matcha avec 25 ml d’eau chaude pour le dissoudre.
- Ajoutez le lait froid : Versez le lait froid dans un grand verre.
- Ajoutez le matcha : Incorporez le mélange de matcha et d’eau chaude dans le verre de lait froid.
- Ajoutez les glaçons : Complétez avec des glaçons pour une boisson bien fraîche.
- Servez et dégustez : Appréciez votre Matcha Latte glacé, idéal pour les journées chaudes.
Astuces et variations
- Laits végétaux : Utilisez du lait d’amande, de coco, ou d’avoine pour une version végétalienne du Matcha Latte.
- Alternative au sucre : Sucrez votre boisson avec du miel, du sirop d’agave, ou des édulcorants naturels.
- Mousse onctueuse : Utilisez un fouet électrique ou un mousseur à lait pour obtenir une mousse bien aérée.
- Ajustez la quantité de matcha : Modifiez la quantité de matcha selon vos préférences pour un goût plus ou moins intense.
Bienfaits du Matcha pour la santé
Le matcha se distingue des autres thés verts par sa richesse en antioxydants, ses nombreux nutriments et ses bienfaits pour la santé.
Teneur élevée en antioxydants
Le matcha est particulièrement riche en catéchines, des antioxydants puissants qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs et retardent le vieillissement cellulaire. Il contient environ 20 fois plus d’antioxydants qu’un thé vert classique.
Apport en nutriments complet
Contrairement aux thés infusés, où seules certaines substances sont extraites, le matcha apporte tous ses nutriments car les feuilles de thé sont consommées intégralement sous forme de poudre. Il est une excellente source de polyphénols, de vitamine C et de L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets relaxants et stimulants.
Bienfaits pour la santé
Grâce à sa forte concentration en antioxydants, le matcha peut aider à prévenir certains cancers et maladies cardiovasculaires. Il améliore les performances sportives et soutient la fonction cognitive. Ses propriétés anti-stress et relaxantes en font également une boisson idéale pour la détente.
Avantages du Matcha pour la peau
Le matcha n’est pas seulement bénéfique pour la santé générale, il est également excellent pour la peau.
Propriétés antioxydantes
Les antioxydants contenus dans le matcha protègent la peau des radicaux libres, réduisant ainsi les signes de vieillissement prématuré et l’apparition des rides.
Effet éclatant et anti-taches
La vitamine C présente dans le matcha aide à éclaircir le teint et à diminuer les taches pigmentaires, apportant un éclat naturel à la peau.
Propriétés apaisantes
Le matcha possède des propriétés anti-inflammatoires et apaisantes, idéales pour calmer les rougeurs et les irritations cutanées.
Amélioration de la circulation sanguine
En stimulant la circulation sanguine, le matcha améliore l’apport de nutriments et d’oxygène à la peau, favorisant ainsi un teint plus lumineux et une peau en meilleure santé.
Le Matcha Latte, qu’il soit chaud ou froid, est une boisson délicieuse et bénéfique pour la santé. Facile à préparer, il se prête à de nombreuses variations pour s’adapter à tous les goûts. En plus de ses bienfaits pour la santé générale, le matcha est également un allié précieux pour la beauté de la peau. Essayez les recettes proposées et découvrez le plaisir et les bienfaits du Matcha Latte.
Pour plus d’informations et d’astuces, consultez les sources suivantes : CuisineAZ, Palais des Thés, DAVIDsTEA, Anatae, Chanoyu.